DepresiiOn ..briOche...prO vakciiOnes...

hOy tuve un dia increíblemente malO, me quede sin materia prima en clases todo me alegarOn...y aghhh encima viine y veO q cada diia mi disque nOviO m bOrra mas de su vida.....:(


Pero buenO hOy hize briiOche deliciiOsO asii que acá les dejO la receta. 


Brioche 
(10-12 unidades)
Ingredientes: 

• 2 huevos(a temperatura ambiente)
•  2 cucharadas de leche, 
• 225 gr. de harina de fuerza,
• media cucharadita de sal
• una cucharada de azúcar
•  55 gr. mantequilla sin sal, cortada en dados y a temperatura ambiente
• una cucharadita y media de levadura 
• aceite de girasol o mantequilla, para el molde.

Procedimiento:

1. Hacer pileta con ingredientes secos.
2. En el medio colocar agua, azúcar y levadura. integrar hasta que ya no se vea liquido. 
3. Cuando ya no haya liquido agregar la mantequilla sin sal. 
4. Amasar por 10 min. aproximadamente(hasta que se despegue de la mesa)
5.  Reposar por 30 min. aprox.
6. Bolear y reposar de 1.30 a 2 (hasta que duplique tamaño) 
7. Tomar las bolitas y apacharlas, colocar jamón, queso,mermelada para darles un toque diferente. 
8. Barnizar
9. Hornear a  en horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos, o hasta que quede tierno y dorado el brioche.

Brioche

Brioche con mermelada

Brioche de queso

Briooche de Jamón y Queso