Cupcakes paraa Hector... Chocolate Cupcakes with peanut butter frosting

Fue el cumple de unO de miis amiigOs, con quien salgo a correr asii que le hize unos cupcakes cOn galletas de mantequilla como toppers.

Ingredientes:

·                     1/2 tz de mantequilla (1 barrita)

·                     1-1/4 tz azúcar

·                     2 huevos

·                     3/4 tz de harina

·                     1/2 cdita de polvo para hornear

·                     1/4 cdita de bicarbonato de sodio

·                     1/4 cdita de sal 

·                     1/2 tz de cocoa amarga en polvo

·                     1/2 tz de leche

·                     1 cdita de vainilla

·                     2/3 tz  mini semi-sweet chocolate chips

Procedimiento: 

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que se vea suave y esponjoso

2. Añadir huevos y mezclar

3. Combinar todos los ingredientes secos y mezclar

5. combinar la leche y vainilla

5. Ir batiendo y añadiendo gradualmente, y alternando los ing. secos con la leche y vainilla

6. Agregar las chispas de último. 

7. Hornear en horno precalentado a 350F por 20 o 22 min.

Buttercream:

·       1/2 tz de mantequilla

·         1 tz de mantequilla de maní

·         1 cdita de vainilla

·         2 tz de azúcar glass

·         2-3 cdas de  heavy cream

·         2-3 cdas de leche 

                          

1.     Cremar la mantequilla con la mantequilla de maní por aprox. 1:30 a velocidad media 
2.     Añadir la vainilla
3.        Añadir el azúcar media tz o tz a la vez, e ir y alternando con la leche y crema hasta ver la consistencia deseada. 
4.      . Mezclar por 1 o 2 min. más

The Sweet Adventures of Sugarbelle: Simple Easter Cupcakes and Cookie Toppers

The Sweet Adventures of Sugarbelle: Simple Easter Cupcakes and Cookie Toppers: "I've shown you two pretty labor intensive Easter cupcake ideas, Bunny Ear Cupcakes and Bird Nest Cupcake toppers, but today I wanted to show..."

q iincreiibles estas galletas...las amO....

DepresiiOn ..briOche...prO vakciiOnes...

hOy tuve un dia increíblemente malO, me quede sin materia prima en clases todo me alegarOn...y aghhh encima viine y veO q cada diia mi disque nOviO m bOrra mas de su vida.....:(


Pero buenO hOy hize briiOche deliciiOsO asii que acá les dejO la receta. 


Brioche 
(10-12 unidades)
Ingredientes: 

• 2 huevos(a temperatura ambiente)
•  2 cucharadas de leche, 
• 225 gr. de harina de fuerza,
• media cucharadita de sal
• una cucharada de azúcar
•  55 gr. mantequilla sin sal, cortada en dados y a temperatura ambiente
• una cucharadita y media de levadura 
• aceite de girasol o mantequilla, para el molde.

Procedimiento:

1. Hacer pileta con ingredientes secos.
2. En el medio colocar agua, azúcar y levadura. integrar hasta que ya no se vea liquido. 
3. Cuando ya no haya liquido agregar la mantequilla sin sal. 
4. Amasar por 10 min. aproximadamente(hasta que se despegue de la mesa)
5.  Reposar por 30 min. aprox.
6. Bolear y reposar de 1.30 a 2 (hasta que duplique tamaño) 
7. Tomar las bolitas y apacharlas, colocar jamón, queso,mermelada para darles un toque diferente. 
8. Barnizar
9. Hornear a  en horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos, o hasta que quede tierno y dorado el brioche.

Brioche

Brioche con mermelada

Brioche de queso

Briooche de Jamón y Queso 

Champurradas....:)

Champurradas

La primera Champurrada se llama champurrada y es de almendras, creanme es super super rica, a mii m encanta. 

Cantidad	Ingredientes
1 libra	Harina suave
1  taza	Azúcar
1 cucharada	Margarina
.7  taza	Agua
1.5 cucharadita	Polvo para hornear
Pizca	Sal
1.5 cucharadita	Esencia de Almendra
2 cucharadas	Almendra molida
1	Huevo

Preparación:

1.       Hacer Pileta con los ing. Secos y la almendra molida

2.       En el centro colocar agua, azúcar y huevos.

3.       Añadir esencia y margarina

4.       Poco a poco ir integrando la harina empezando de adentro hacia afuera, hasta incorporar todo , no amasar sólo integrar ingredientes(aprox. 3 o 5 min)

5.       Bolear y apachar, barnizarlas y decorarlas con semilla de sésamo o almendra molida.

6.       Hornear a 350 F por 15 minutos. aprox.

Primera Receta....Pan tostadO

Bueno, les cuento que soy de Guatemala y acá todas las noches o las mañanas disfrutamos del pan tostado y Champurradas con café. 

Pan Tostado 

Cantidad	Ingredientes
1 libra	Harina suave
¾ de taza	Azúcar
1 cucharadita	Manteca
¾ de taza	Agua
¼ de cucharadita	Polvo para hornear
Pizca	Sal
Al gusto	Vainilla

Procedimiento:

1. 1.       Hacer pileta con los ingredientes secos (harina, polvo y sal)
2. 2.       En el centro colocar el agua y azúcar hasta disolver.
3. 3.       Incorporar la manteca y la vainilla.
4. 4.       Poco a poco ir integrando la harina empezando de adentro hacia afuera, hasta incorporar todo , no amasar sólo integrar ingredientes(aprox. 3 o 5 min)
5. 5.       Bolear y reposar por unos 2 minutos
6. 6.       Figurar y Pasar por azúcar
7. 7.       Colocar en bandejas engrasadas y enharinadas
8. 8.       Hornear a 350 F por 15 minutos o según el tamaño de los panes. 

Las figuras se hacen con un rodillo, la mas común que es la hojaldra se hace un cilindro y con un rodillo del centro hacía arriba y abajo le damos una forma de lengua, cuando pueda subo las imágenes..:D

Este panito realmente es muy rico, eso sí es muy importante que lo dejemos secar para que llegue a estar bien tostadito. 

Emocionada y Lista...

Bueno, hoy si me declarO una loca desquiciiada de lOs cupcakes he estado horneandO comO lOca perO nO he puestO niinguna entrada as que de hoy en adelante pOndre tOdOs miis inventOs y recetas al descubiertO..:)

been away............

Magdalena de Mocha 

Mi regalo de Cumplee :D

Hojaldre

Pasta de Hojaldre

Vainilla Mini Muffins

Sponch Cupcakes

Sorry Muffins for my boy

Magdalena de Coco y Pasas

Zepelin de Colores

Muffins de Manzana y Zanahoria 

Pastel de Amapola Cubierto de Fondant

Pastel de Amapola con Relleno de cajeta

Zepelin de Queso Crema con pasas

Lately .I've been studiing as a maniac...well baking...xD
Also iit was my b day.. on tuesday....
But nOw iim gOna shOw yOu sOme piics of what i`ve been up tO..