pOlvOrOsiita

These are tradition in my cOuntry with a little coffee , I personally love them they are really similar to shortbread cOokies....But hey they are frOm my cOuntry sO they are waay better....xD...

I really hope you enjoy them as my family and I dO....:)

Ingredients:

• 4 cups of AP flour
• 1 cup of vegetable shortening
• 1 cups of butter
• 2 cups of sugar 
• 1 egg
• 2 tbs of milk
• 2 tsp of vanilla
• 1 tsp of butter flavoring 
• Dash of salt

Ingredients

1. Cream together the fats and sugar until smooth and creamy.
2. Add egg, milk and flavorings
3. Add flour and mix until dough comes together.
4. Make balls of dough and flatten them in the baking sheet
5. press a little hole in the middle with your finger and put a little jam in there
6. Bake in preheted oven at 350F for 12-15, really when they star turning brown in the edges

Semana Santa

Bueno creo que me he sumido tanto en semana santa, que no he subido ninguna de las recetas que he hecho esta semana, pero de seguro que poco a poco las subiré todas. Acá va la primera

El Pan Tipo Torta 

La torta en Guatemala es un pan dulce, pero mas grande que se come tradicionalmente en Semana Santa y Navidad.

Pan Tipo Torta: 

Ingredientes:

• 2.5 lb Harina Suave 
• 10. 5 oz de Agua
• 2 oz Levadura Fresca
• 1.33 oz de Polvo para hornear
• 13.33 oz Azúcar
• 0.33 oz de Sal 
• 12 oz de Margarina 
• 5 huevos y 1 yema Huevos 
•  6 oz Pasas Picadas
• 3 oz Fruta Cristalizada y o nueces 

Procedimiento: 

Torta Terminada y probada 

1. Pesar y Cernir ing. 
2. Hacer pileta con ing. secos 
3. Añadir al centro levadura, azúcar, agua y disolver bien
4. Añadir huevos e integrar al centro
5. Incorporar harina poco a poco e integrar margarina 
6. Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea (aprox. 8 min.)
7. Aportar una porcion de masa, para hacer masa muerta para decorar si sacamos 8 onzas, añadimos 2 onzas de harina, si sacamso 4 oz una oz de harina.
8. Añadir al resto de la masa las frutas, pasas y/o nueces. (yo use psas y alemndras)
9. Bolear de 12 o o mas y reposar por 15 min
10. Figurar y decorar con la masa muerta y la concha (ver abajo)
11. Se apacha la bola y se decora al gusto con la masa muerta y concha. 
12. Se barniza antes la bola con huevo para que pegue la decoración 
13. Fermentar hasta que duplique su tamaño (1:30 a 2 )
14. Hornear 300 F por 20 a 25 min. 
15. Dejar secar completamente. 

Masa de Concha

Cantidad	Ingredientes
½ libra	Harina dura
½ taza	Azúcar
¾  taza	Manteca
4 cucharadas	Agua

Procedimiento:

1. 1.       Hacer pileta añadir en el centro azúcar, agua y manteca.
2. 2.        Incorporar y amasar un poco hasta que este firme y moldeable.

Esta la hize el día martes antes de ir a cargar a la Virgen Dolorosa de Beatas de Belen ai les van unas fotos

Jesús Nazareno

Mi primo y yO en wendys 

Virgen Dolorosa


Esta es una bella tradición de mi país, y les puedo decir que es una de las mejores épocas para mi del año. 

Champurradas....:)

Champurradas

La primera Champurrada se llama champurrada y es de almendras, creanme es super super rica, a mii m encanta. 

Cantidad	Ingredientes
1 libra	Harina suave
1  taza	Azúcar
1 cucharada	Margarina
.7  taza	Agua
1.5 cucharadita	Polvo para hornear
Pizca	Sal
1.5 cucharadita	Esencia de Almendra
2 cucharadas	Almendra molida
1	Huevo

Preparación:

1.       Hacer Pileta con los ing. Secos y la almendra molida

2.       En el centro colocar agua, azúcar y huevos.

3.       Añadir esencia y margarina

4.       Poco a poco ir integrando la harina empezando de adentro hacia afuera, hasta incorporar todo , no amasar sólo integrar ingredientes(aprox. 3 o 5 min)

5.       Bolear y apachar, barnizarlas y decorarlas con semilla de sésamo o almendra molida.

6.       Hornear a 350 F por 15 minutos. aprox.

Primera Receta....Pan tostadO

Bueno, les cuento que soy de Guatemala y acá todas las noches o las mañanas disfrutamos del pan tostado y Champurradas con café. 

Pan Tostado 

Cantidad	Ingredientes
1 libra	Harina suave
¾ de taza	Azúcar
1 cucharadita	Manteca
¾ de taza	Agua
¼ de cucharadita	Polvo para hornear
Pizca	Sal
Al gusto	Vainilla

Procedimiento:

1. 1.       Hacer pileta con los ingredientes secos (harina, polvo y sal)
2. 2.       En el centro colocar el agua y azúcar hasta disolver.
3. 3.       Incorporar la manteca y la vainilla.
4. 4.       Poco a poco ir integrando la harina empezando de adentro hacia afuera, hasta incorporar todo , no amasar sólo integrar ingredientes(aprox. 3 o 5 min)
5. 5.       Bolear y reposar por unos 2 minutos
6. 6.       Figurar y Pasar por azúcar
7. 7.       Colocar en bandejas engrasadas y enharinadas
8. 8.       Hornear a 350 F por 15 minutos o según el tamaño de los panes. 

Las figuras se hacen con un rodillo, la mas común que es la hojaldra se hace un cilindro y con un rodillo del centro hacía arriba y abajo le damos una forma de lengua, cuando pueda subo las imágenes..:D

Este panito realmente es muy rico, eso sí es muy importante que lo dejemos secar para que llegue a estar bien tostadito.